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店舗運営
新着情報
巧言令色鮮し仁
「任せる」は封建社会の弱点
しくみ・マニュアルの有効期限
原価管理の目的
店舗は「現場」ではなく「営業部」
生産性向上は売上の最大化も含んでいる
再起に尽力する
外食産業は「冬」の時期にいるのか
情報に対する考え方
数値管理は最小限にすべき
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