新型コロナウイルス感染症によって外食産業は営業自粛を要請されている時期です。この時期を四季で例えると「冬」と決まっているわけではありません。もちろん「冬」の企業も数多ありますが、同時に「春」の企業「夏」「秋」の企業それぞれです。冬に種を蒔いても芽は出ません。大地を耕し、次の春に備える時です。「春」の企業は種を蒔き、「夏」の企業を育ち、「秋」の企業は大きな収穫をあげます。周りに足並みを揃えるばかりではなく、今こそ時に中る判断が必要です。どんなときも古典や歴史を繙けば、はたと膝を打つ箴言に出会うはずです。（2020/12/28小竹）