先輩社員の一日

  • 備長扇屋社員の一日
  • 備長扇屋スーパーバイザーの一日
  • BABY FACE PLANET'Sの一日
越野 正憲
10:40

店舗出勤

前日の売上、当日WS、予約、仕込み量の確認。
不十分なものがあればその場で指示し対処します。

店舗出勤
10:50

朝礼

朝礼は1日の始まりみんなで元気よく実施。

朝礼
11:00

開店

店長自身もオペレーションに参加し、調理や接客を行います。

開店
14:00

発注

ランチタイムのピークが落ち着いたころ発注。

発注
15:00

休憩

営業をスタッフに任せ休憩をとります。
食事をしランチでの疲れを癒します。

休憩
18:00

ディナー営業

オペレーションに参加し、調理や接客をします。

ディナー営業
20:00

退勤

閉店業務を任せ退店。

退勤